tel.jpg

こういう素材で作っています。

2011.02.20 Sunday

0
    HaNaが毎日使っている素材を紹介します。

    どれも、よく知られたあたりまえの素材ですが、
    いろいろ食してみて、試してみて、
    美味しいなぁ。と思う素材、
    安心・安全。
    ちょっと贅沢。
    で選んでいます。

    江別製粉(ドルチェ)  焼き菓子・バターケーキには国内産小麦「ドルチェ」

    益田製粉(特宝笠) スポンジ生地や軽く仕上げたい生地には増田製粉「特宝笠」 
    群馬製粉(リ・ファリーヌ)もっちり仕上げたいときや焼き菓子には群馬製粉の米粉「リ・ファリーヌ」
                打ち粉や焼き菓子には江別製粉国内産小麦「コンチェルト」
    よつ葉無塩バターバターはよつ葉の「北海道バター」
    カカオバリーミ・アメールキューバ70%サンドマング70%タンザニア75%カカオバリーパータグラッセヴァローナ・イヴォアール

    チョコレートはフランス、カカオバリー社とヴァローナ社をそれぞれのお菓子によって使い分けたり、
    組み合わせたり。
    ボワロン果物のピューレは季節の旬の素材は生を絞って、
    それ以外はボアロン社の冷凍ピューレを使っています。

    一枚ずつ柄も変えています。

    2011.02.20 Sunday

    0
               
              

      【宝塚】  / 【〜1,000円】

      2枚一組のデザインです

      2011.02.19 Saturday

      0



        2枚一組のデザインです。
        拳銃で打ち抜かれたのは、ファンさんのハート。
         

        宝塚。大劇場・バウホール・お稽古場・すみれ寮へは

        無料でお届けしています。

        ぜひご利用下さいませ


        【宝塚】/【〜1,000円】   

        能舞台

        2011.02.18 Friday

        0

           
          大学の授業の一環で能楽を修めておられ方への
          楽屋見舞いだそうです。
          演目は「船弁慶」
          左の知盛が途中でお化け、いや亡霊になる。
          という視覚的にも変化のある演目です。

          能楽の演目には亡霊が頻繁に登場します。
          人間の魂、心の奥深くを表現するからか、
          当時は人と物の怪が渾然一体に存在していたからか。
          深い暗闇が常にそばに感じられた時代、
          そう遠くでは無いのに、
          今では想像するのすら難しくなりました。
          真っ暗闇。
          畏敬と共にイマジネーションの泉だったのかもしれませんね。

          とても喜んでいただけそうです。
          良かった良かった。
          ほっとしました。


          【楽屋見舞い】/5,000円〜10,000円】

          お誕生日です

          2011.02.18 Friday

          0

             
            宝塚の生徒さんは公演中やお稽古中にお誕生日があると、
            同期生主催でサプライズお祝いをするそうです。

            これ、上にのっているハート型が実は普通のお誕生日ケーキ
            (18cm)8人〜10人分くらいの大きさ。
            土台は35Cm × 25cm 高さ 6cmくらいの大きな大きなケーキ。
            そして、重いのでした。

            宝塚。大劇場・バウホール・お稽古場・すみれ寮へは

            無料でお届けしています。

            ぜひご利用下さいませ




             【誕生日】【宝塚】 20,000円〜30,000円  

            毎公演ごとにお作りしています

            2011.02.18 Friday

            0

               

              宝塚歌劇団、星組の柚希 礼音さん。
              ファンさんからの御依頼を頂、
              毎公演、演目に因んだケーキをデザインさせていただいています。

              始めは随分昔。
              5月のバウホール公演。
              男役さんばかりの舞台でした、
              「男の子の生徒ばかりなので、鯉のぼりを付けてください。」
              というオーダーの割りに大人好みで。
              ?????
              「何の、どちらの学校ですか?」
              「あ!宝塚です」それおからのお付き合いです。
              「さくら」「Hallelujah go go!」
              「ブエノスアイレスの風」
              う〜〜〜ん
              そして、ついにTOPさんになられたのでした!


              なんだか、こちらまで、嬉しくなってしまうのでした。


              宝塚。大劇場・バウホール・お稽古場・すみれ寮へは

              無料でお届けしています。

              ぜひご利用下さいませ





              【宝塚】

              20,000円〜30,000円】



               

              ひまわりとトイ・プードル

              2011.02.17 Thursday

              0



                18cm(8〜10cut) 

                【その他】【誕生日】3,000円〜5,000円】

                頂いたイラストから、デザインを起こしました。

                2011.02.13 Sunday

                0

                     

                      


                  Faxしていただいたイラスト画です。
                     


                  「他のお菓子と組み合わせて一つのギフトに」というご依頼。


                  【お祝い・御礼】 

                  【一品プラスで気持ちを伝える】


                   

                  5,000円〜10,000円】

                  「Richard ascarry's  Lowly Worm Word Book」より

                  2011.02.11 Friday

                  0

                    外国の幼児絵本からのご依頼。
                    みみずが主人公、う〜〜〜ん。






                    15cm(5 号 6ー8cut)

                    【誕生日】/【3,000円〜5,000円】

                     

                    編曲された譜面を描いてください。

                    2011.02.06 Sunday

                    0

                       宝塚という土地柄か、
                      音楽に関係した贈り物の依頼が沢山あります。
                      これも、
                      音楽家のご夫妻へのBIrthday プレゼント。
                      お誕生日が1月21日と23日だそうで、今年で2回目です。
                      昨年はザッハートルテと茶色だったので、
                      今年は白で。
                      チョコレートで描いた譜面は、
                      お誕生日の方、ご本人が編曲されたものだそうですす。

                       

                      ピアノの鍵盤もそうでうが、
                      五線譜をまっすぐに書くのも集中力が必要。
                      左から右に移動するスピードと右手で絞り袋を絞る力が均一、
                      かつシンクロしなくてはいけません、、、、。
                      結構苦手です。はい、正直に。
                      自分でデザインするなら、つい避けて通る道ですが、
                      御依頼、それも最優先課題となると、
                      逃げる訳には参りません。
                      こうして、泣きながらも、技術向上の為TRYする日々です。
                      情けない菓子屋です。
                      しかし、もう一歩。もう一歩。

                      【誕生日】/

                      5,000円〜10,000円】